Rebsorten: 100 % Spätburgunder / Pinot Noir
Boden: Sandiger Lehm mit Kalkanteil
Vinifikation: Maischegärung, Reifung im großen Holzfass und in Barriques
Empfohlene Trinktemperatur: 13 – 15 °C
Analyse: 13,5 % Vol.~ 1 g/l Restsüße ~ 4,4 g/l Fruchtsäure
Füllmenge: 0,75 Liter
Kurzbeschreibung:
Die internationalals „Pinot Noir“ bekannte Rebsorte gilt als König der Rotweine. In den sonnenverwöhnten Weingärten der Lage Schwarz- erde erhält die an Standort und Winzer höchst anspruchsvolle Sorte die angemessene, intensive Pflege. Feiner Duft nach Walderdbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit einer dezenten Holznote – sehr intensiv und vielseitig im Abgang. Hier kommt die Eleganz des Bur- gunders voll zur Geltung. Speisevorschlag: Zum klassischen Coq au vin, der mit einer Flasche Schwarzerde geschmort wurde.
Gutseigene Klassifikation:
Literwein ~ Gutswein ~ Kaiserbaum Wein ~ Kaiserbaum Gold Wein
Spitzenweine, die sich von unseren Gutsweinen durch ein Mehr an Lagencharakter und Eleganz abheben. Die längere Fassreife verleiht den Weinen Fülle und Komplexität.
Das Weingut am Kaiserbaum arbeitet nach den Prinzipien des Kontrolliert umweltschonenden Weinbaus „KUW“ und ist „Partnerbetrieb Naturschutz“
Allergene Hinweise: enthält Sulfite
Produzent: Weingut am Kaiserbaum, Hammel – Hundinger, Hauptstraße 33, 67229 Gerolsheim, Deutschland
Rebsorte: 100% Dornfelder
Boden: Lehmiger Sand, teilweise steinig
Vinifikation: Maischegärung, Reifung im großen Holzfass
Empfohlene Trinktemperatur: 13 – 16 °C
Analyse: 12 % Vol. ~ 12,1 g/l Restsüße ~ 5,3 g/l Fruchtsäure
Füllmenge: 0,75 Liter
Kurzbeschreibung:
Die Rebsorte Dornfelder bringt angenehme Rotweine mit einer intensiven Kirschfrucht, schöner Struktur und tiefer Farbe hervor. Dies beweist das Team vom Weingut am Kaiserbaum mit diesem Wein – hier wird diese Sorte schon seit 1980 mit viel Liebe zum Detail gehegt und gepflegt. Abgerundet durch seine dezente Restsüße lässt sich dieser Rotwein sehr süffig und unkompliziert genießen.
Gutseigene Klassifikation:
Literwein ~ Gutswein ~ Kaiserbaum Wein ~ Kaiserbaum Gold Wein
Rebsorte und Jahrgang stehen hier im Vordergrund. Unser Gutswein zeigt sich frisch, fruchtbetont und ausgewogen.
Das Weingut am Kaiserbaum arbeitet nach den Prinzipien des Kontrolliert umweltschonenden Weinbaus „KUW“ und ist „Partnerbetrieb Naturschutz“
Allergene Hinweise: enthält Sulfite
Produzent: Weingut am Kaiserbaum, Hammel – Hundinger, Hauptstraße 33, 67299 Gerolsheim, Deutschland